« Documentation au sujet de la nutrition » : différence entre les versions
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* https://slimemoldtimemold.com/ : blog de "scientifiques fous" qui a produit une enquête intéressante sur les causes de l'[[épidémie des maladies chroniques]], malheureusement entachée par des conclusions biaisées<ref>À ce sujet, lire l'excellent article de la bloggeuse [https://www.lesswrong.com/tag/rationalist-movement rationaliste] Natália Coelho Mendonça qui réfute la théorie selon laquelle le lithium contamine notre alimentation, « It's Probably not Lithium » : https://www.lesswrong.com/posts/7iAABhWpcGeP5e6SB/it-s-probably-not-lithium</ref> | * https://slimemoldtimemold.com/ : blog de "scientifiques fous" qui a produit une enquête intéressante sur les causes de l'[[épidémie des maladies chroniques]], malheureusement entachée par des conclusions biaisées<ref>À ce sujet, lire l'excellent article de la bloggeuse [https://www.lesswrong.com/tag/rationalist-movement rationaliste] Natália Coelho Mendonça qui réfute la théorie selon laquelle le lithium contamine notre alimentation, « It's Probably not Lithium » : https://www.lesswrong.com/posts/7iAABhWpcGeP5e6SB/it-s-probably-not-lithium</ref> | ||
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* ''Molecular Biology of the Cell'', Bruce Alberts, Rebecca Heald, Julian Lewis, David Morgan, Martin Raff, Keith Roberts, Peter Walter | |||
* ''Dark Calories: How Vegetable Oils Destroy Our Health and How We Can Get It Back'', Catherine Shanahan | |||
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Dernière version du 29 avril 2024 à 13:17
Vous trouverez sur cette page des références à des contenus sérieux qui abordent en profondeur le sujet de la nutrition, plus que le genre de débats superficiels à la Huberman. Les listes sont ordonnées du plus technique au moins technique.
Blogs de qualité
Généralement les premiers articles publiés sont les plus pédagogiques.
- http://high-fat-nutrition.blogspot.com/ : l'inénarrable Peter Dobromylskyj et son mythique blog Hyperlipid
- https://fireinabottle.net/ : Brad Marshall, blog fascinant mêlant biologie, physiologie et nutrition
- https://yelling-stop.blogspot.com/, https://tuckergoodrich.substack.com/ : Tucker Goodrich
- https://www.jayfeldmanwellness.com/articles/ : Jay Feldman
- https://wholehealthsources.blogspot.com/, https://wholehealthsource.blogspot.com/ : blog de Stephan Guyenet (NB : certaines pages n'existent que sur l'ancien blog...)
- https://dannyroddy.substack.com/ : Danny Roddy, peatiste qui fut proche de Peat
- https://t3uncoupled.substack.com/ : blog sur des sujets adjacents, original et bien écrit
- https://longestlevers.com/
- https://www.exfatloss.com/ : l'inventeur du régime full-crème, très bon vulgarisateur
- https://slimemoldtimemold.com/ : blog de "scientifiques fous" qui a produit une enquête intéressante sur les causes de l'épidémie des maladies chroniques, malheureusement entachée par des conclusions biaisées[1]
Livres
- Molecular Biology of the Cell, Bruce Alberts, Rebecca Heald, Julian Lewis, David Morgan, Martin Raff, Keith Roberts, Peter Walter
- Dark Calories: How Vegetable Oils Destroy Our Health and How We Can Get It Back, Catherine Shanahan
Autres ressources
- https://www.raypeat.com/
- https://www.reddit.com/r/SaturatedFat/
- Le sous-forum "Literature review" du Bioenergetic Forum, particulièrement les posts d'Amazoniac : https://bioenergetic.forum/category/16/literature-review
Comptes Twitter
- https://twitter.com/fire_bottle
- https://twitter.com/KruseYouri
- https://twitter.com/structurenergy
- https://twitter.com/TuckerGoodrich
- https://twitter.com/ChrisMasterjohn
- https://twitter.com/T3MaxxiAlt
- https://twitter.com/haidut
- https://twitter.com/Outdoctrination : excellent thread de propagande peatiste
- https://twitter.com/NgoloTesla : ésotérique mais intéressant
- https://twitter.com/clairetlipide
- https://twitter.com/dannyroddy
- https://twitter.com/TakeThiamine : russe peatiste basé répondant au nom de Jay
- https://twitter.com/natelawrence_
Chaînes YouTube
- https://www.youtube.com/@fireinabottle3410 : Brad Marshall, pointu et innovant
- https://www.youtube.com/@dr.mercola : Dr. Mercola
- https://www.youtube.com/@MikeFaveScience : Mike Fave Science
- https://www.youtube.com/@analyze.and.optimize : Dalton Graham, peatiste basé
- https://www.youtube.com/@menno.henselmans : Menno Henselmans, spécialisé dans la physiologie du sport
- https://www.youtube.com/playlist?list=PL_7Y5WbwJV_uFMcCRNFbEhmEfV9bLyw2m : playlist "Health and Nutrition" de David Gnorsky
- https://www.youtube.com/@JFwellness : Jay Feldman, notamment pour son excellent podcast avec Mike Fave
- https://www.youtube.com/@MikeFave : Mike Fave, en moins technique
Autres ressources
- L'excellent Omega-6 Food Guide de r/saturatedfat
Outils pratiques
- https://derangedphysiology.com/main/home : encyclopédie de physiologie
- https://foods.exfatloss.com/ : base de donnée complète qui discrimine la composition des aliments selon des critères très pertinents (PUFA, BCAA, etc.)
- https://glycemicindex.com/gi-search/ : base de donnée des index glycémiques
- https://ciqual.anses.fr/ : base de donnée alimentaire française
- https://www.bioenergetic.life/ : outil de recherche sur les travaux de Peat
- https://peatbot.com/ : IA basée sur les travaux de Raymond Peat
- https://tools.myfooddata.com/nutrition-comparison/
Notes
- ↑ À ce sujet, lire l'excellent article de la bloggeuse rationaliste Natália Coelho Mendonça qui réfute la théorie selon laquelle le lithium contamine notre alimentation, « It's Probably not Lithium » : https://www.lesswrong.com/posts/7iAABhWpcGeP5e6SB/it-s-probably-not-lithium
